Zerdeçal sütü; altın süt ya da Hint dilinde bilinen adıyla haldi ka doodh, binlerce yıldır sağlığa yararlı etkisinden dolayı tüm güneydoğu Asya’da içilmektedir. Nihayet, Batı’da insanların dikkatini çekmeyi başarmış bu inanılmaz içecek sadece tadıyla değil aynı zaman sağlık problemine olan etkisiyle keşfedilmiştir. 8 adımda sağlığa etkisini birlikte inceleyelim.
Eklem Rahatsızlıkları
Romatizma ya da iltihaplı romatizma ve benzeri eklem hastalıklarından dünyada bir çok insan sıkıntı yaşamaktadır. Ekrem rahatsızlıklarının gerek iş yaşamında gerekse ev-sosyal yaşantıya bir çok olumsuz etkisi olmaktadır. Günlük işleri yapmamız engeller, çok basit hareketleri yaparken zorlanmalara neden olur. Zerdeçalın güçlü anti inflamasyon özelliği sayesinde eklem ağrılarını ve sertleşme problemlerinden kaynaklı ağrıları azaltabilir ve günlük hareketlerinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Soğuk Algınlığı ve Grip
Sık sık soğuk algınlığı veya grip/nezle gibi hastalıklara yakalanıyorsanız, zerdaçal sütü tam size göre. Eğer bu hastalıklara yakalanma sıklığınız yüksekse bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gerekmektedir. Güçlü antioksidan yapısıyla zerdeçal sütü burada da yardımınıza hazır. Bakteri ve virüslerin etkisini azaltarak, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve onlarla savaşabilmesinde vücudunuza destek olabilir.
Düzenli Hazımsızlık Problemi
Stres, düzensiz beslenme gibi modern çağın getirmiş olduğu zorluklar sindirim sisteminde problemlerine neden olduğu artık herkes tarafından bilinmektedir. Zerdeçal sütü sindirim sistemini onarıcı ve düzenleyici etkisi aynı zamanda midede oluşan problemleri tedavi etmede etkin anti inflamasyon gücüyle yardımcı olur.
Kalp Krizi Riski
Yüksek kan basıncı ve yüksek kolestrol ile birlikte yüksek stres seviyesi kalp krizi ya da diğer kalp rahatsızlıklarının riskini arttırmaktadır. Zerdeçal bilinen bir diğer özelliği de çok iyi bir kan inceltici olmasıdır ki bu da antioksidan özelliğiyle birlikte kalp krizi riskini azaltmaktadır.
Kronik Ağrılar
Fibromiyalji gibi kronik ağrılar insanın günlük hayat kalitesine çok ciddi etkileri olabilmektedir. Zerdeçalın hem çok kuvvetli bir anti inflasmasyon hem de ağrı kesici özelliğe sahibi olması onun doğal aspirin olarak adlandırılmasını sağlamıştır. Bu tür ağrılar için çok iyi bir doğal bir çözümdür.
Kanser Riski
Kanser, adından dolayı bir çok insanın kabusu olmaktadır. Genetik olarak bu hastalığıa yatkın olabilirsiniz, günlük beslenme şekliniz ya da sigara kullanımınız kanser riskini arttıran faktörler arasında yer almaktadır. Buna bir de hareketsiz yaşam etkisi de dahil olduğunda risk daha da yüksek olabilir. Beslenme şeklini düzeltmek ve düzenli aynı zamanda sağlıklı beslenmek, sigara alışkanlığından kurtulmak ve hayatınıza biraz hareket katmak bu riski elbette düşürecektir. Bununla birlikte düzenli olarak zerdeçal sütü kullanımı da güçlü antioksidan yapısından ötürü kanser hücrelerinin DNAyı etkilemesinden korumaktadır.
Karaciğer Rahatsızlıkları
Karaciğer rahatsızlığı denilince ilk akla gelen sirozdur ve tüm vücudu etkilemektedir çünkü karaciğer vücudun detoks organı olarak bilinir ve bu nedenle en önemli organlardan birisidir. Aynı zamanda kan şekerini düzenlemekle görevli karaciğerde aksamalar vücüdun tüm işleyişini bozmaktadır. Zerdeçalın karaciğerin işlevselliğini korumak için en iyi baharat olduğu bilinmektedir.
Kırılgan Kemikler
Yaş ilerledikçe en büyük problemlerden birisi de kemik gücünün zayıflaması ve kırılganlığının artmasıdır. Düzenli zerdeçal sütü tüketimi içeriğindeki zengin kalsiyum yapısı nedeniyle kemikleri güçlendirici etkisi ile kırılmaları/çatlamaları engellemektedir.
Peki Nasıl Yapılır Bu Zerdeçal Sütü
Yapılışı çok basittir evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi;
Lazım olan ürünler
- 3 tepeleme tatlı kaşığı zerdeçal tozu
- 1/2 ajda çay bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı ya da sade yağ (istenirse )
- 1/2 çay kaşığı kakule (istenirse)
- 1 çay kaşığı tarçın (istenirse )
- 1/2 tatlı kaşığı kadar çiğ bal (istenirse )
Yapılışı
Sos tenceresinde orta ateşte başlayıp kısığa alarak 5-6 dakika su ve zerdeçalı karıştırın. İyice pişmeli ve macunumsu kıvam almalı. Fazla kurursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Bu macundan 1 tatlı kaşığı kadar 1 kupa süte ekleyerek ,yine ocakta karıştırarak sıcak çikolata gibi pişirin.
Tatlandırmak için çiğ bal, akçağaç şurubu veya agave eklenebilir. (Hiç tatlandırmadan kullanamak daha iyi, ancak içimi hoşunuza gitmezse azar azar tatlandırabilirsiniz.)
Ilındıktan sonra içine badem yağı/susam yağı/hindistancevizi yağı ekleyin.
